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日媒:养殖昆虫 缓解世界粮食紧张新方法

2019-03-11

  日本《读卖新闻》1月5日发表记者水野祥的报道称,在人口增长和经济差距拉大的背景下,世界粮食供应紧张状况今后还将持续。为应对食物需求增大,一些新的做法引起了人们的关注。

  报道称,在首尔一家昆虫加工公司KEIL的研究室里,该报记者看到一种养殖箱,里面有几千只昆虫在蠕动。小心翼翼伸手进去一摸,几厘米长的小麦色昆虫一起爬上来。柔软的触感让人起了一身鸡皮疙瘩。

  研究室的金容旭社长递给《读卖新闻》记者一种小棍状的营养食品。当他品尝这种越橘味道的食物时,这位社长说:“里头加了昆虫的,这你吃不出来吧?”

  报道称,这家公司从农户那里收购伪步行虫和蟋蟀,把它们加工成粉末或油,再与其他食材混合,制作成让人吃不出昆虫味道的食品。

  昆虫通常富含优质蛋白质和脂肪,也含有补足维生素和铁的营养成分,因此越来越受欢迎。KEIL开发出用伪步行虫粉末和蟋蟀提取物制成的商品,并在2018年实现10亿韩元(约合90万美元)的销售额,跻身业界前列。

  KEIL最近开始在香港的超市销售含有伪步行虫粉末的狗粮。金社长充满信心地说:“商品在当地越来越受欢迎。今后还打算在中国、亚洲各地推出供人食用的食品。”

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