野猪批发价格 浙江哪有批发纯种野猪肉的

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野猪批发价格 浙江哪有批发纯种野猪肉的

2018-12-02

  随着人们生活水平的提高,野猪肉已成为人们追求的新的保健食品,用野猪肉加工成的野猪火腿肠畅销国内外市场,分割下来的野猪其他肉体部分可进行真空包装,加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠,野猪骨头可制药,食用野猪皮可消除高度疲劳和儿童发育不良等症状。

  由于野猪形成了一定的消费市场,在上海、广州每斤野猪肉在15元~30元,常常是有价无货,因此野猪养殖发展前景十分广阔,目前山东润隆特种养殖场已建起大型野猪养殖基地,呈现产销两旺的发展势头。

  野猪仔猪产下时身上有线条纹,猪体多数为棕、褐色,长至15公斤后条纹逐渐消退,呈黑色或褐色(偶有白花色);毛密,几乎从颈部延至臀部;耳较小,尾比家猪短;蹄黑色或灰白色。

  性情温驯,但公猪行动较家猪敏捷。同等体积的野猪比家猪重10%,瘦肉率比家猪高出53.5%,其肉质比家猪鲜嫩,野猪的背腹薄、板油少(只有家猪的1/6)。

  另外,野猪吃生食,腹部较小,日饲量仅为家猪的1/3,合群性强,耐粗食,抗病能力比家猪强,年产仔2胎~2.5胎,每胎6头~18头,养殖野猪的效益是养家猪效益的10多倍,因此养殖野猪是大有发展前途的特色产业。引进野猪血统占75%的一代杂交公母种猪,养大后(达45~50公斤体重)进行配种,经114天怀孕期后产下的仔猪其血统仍然是75%,这叫“扩繁”。依此繁殖下去,尽管避免近亲交配,但由于它的上祖毕竟是家猪作母本的(如美系、台系杜洛克等),从生物学角度来看,在所难免地有返祖现象,扩繁时间长了,野猪基因(血统)也就不可避免地减少了。为此,采取以下措施可避免退化,提高特种野猪的纯度:

  1. 引种50%野猪血统的母仔猪或青年母猪,75%野猪血统的公仔猪或青年公猪,养大后在第二个发情期进行配种繁殖,产下的仔猪野猪血统可达到62.5%。

  2. 培育纯野公猪与一代杂效母野猪进行配种繁殖,生产野猪血统占75%的特种野猪。然而,培育纯种野公猪应注意从小野猪开始,一般选择体重5~25公斤的纯野公猪进行驯化饲养。否则,体重太大,野性难以改变,可塑性差,饲养员不便接近它,也不便于配种操作。

  3. 培育纯种野公猪与野猪血统占62.5%的特种野猪母猪进行配种繁殖,生产野猪血统占81.2%的特种野猪。

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